盐有什么作用 盐对人体的重要生理作用

盐有什么作用

食盐中含有钠离子、钾离子，有的还有碘元素，有维持正常血压，参与蛋白质、脂肪、碳水化合物与能量代谢，促进生长发育。

钠的作用和功效:维持正常的渗透压和机体水平衡，维持酸碱平衡，增强神经肌肉兴奋性，维持正常血压。

钾的作用和功效:维持细胞正常渗透压，维持神经肌肉的应激性和正常功能，维持心肌的正常功能，维持细胞内、外正常的酸碱平衡，参与碳水化合物、蛋白质的正常代谢，降低血压。

碘的作用和功效:参与蛋白质、脂肪、碳水化合物与能量代谢、促进生长发育、参与神经系统发育、调节组织中水盐代谢。

盐虽含有人体必不可少的营养元素，但也不宜食用过多，适量即可，每人每天不超过6g。

盐对人体的重要生理作用

盐在人体中主要发挥了电解质调节、神经传导和肌肉收缩等重要作用。

1.电解质调节：盐主要由钠和氯离子组成，这两种离子在人体内是重要的电解质，能够维持体内的酸碱平衡和体液的稳定，对于血压的调节也起到了重要作用。

2.神经传导：钠离子对于神经兴奋的传导有着关键作用，当神经元受到刺激时，会引起钠离子的快速内流，形成动作电位，从而完成神经冲动的传导。

3.肌肉收缩：钠离子和钾离子的浓度差异是肌肉收缩的重要因素，当钠离子从细胞外部流入细胞时，可以引起肌肉的收缩。

需要注意的是，虽然盐对人体有着重要的生理作用，但摄入过多的盐可能会导致血压升高，增加心脑血管疾病的风险，因此，建议日常饮食中适量摄入盐。